要做共享厨房模式的餐饮B2B六膳门完成数千万元人民币A轮融资-2020全球总决赛投注|

肉食文最近完成了数千万元人民币A轮融资。由金沙江主导，与上市公司新大陆有限公司投资，此次融资双方股东经纬中国，九合创投资也参与了追加投资。3.6万亿餐饮市场，餐饮供应链端服务占餐饮市场总量的四分之一，集中中小餐饮商的订单市场需求后，开展原材料仓库或纯债券半成品仓库，是过去我们比较熟悉的供应链B2B的模式。

肉食文创始人和CEO贺南明确表示，品牌化、零售化转向餐饮领域的新趋势时，如何快速扩大中小餐饮品牌的规模是目前下一个最大的市场需求点。(威廉莎士比亚，温斯顿，食物)“过渡指示”中有一个共识，就是中餐为什么不能构成替代量链。辨别业务环节找不到，“飞标”主要集中在后厨环节。

在解决问题标准化问题上，中央厨房模式应该很熟悉。一些链式品牌不会制造自己的中央厨房，会把已经加工过的几乎半成品或成品带到分店，分店只需要非常简单的初期热加工即可。集约化生产在降低成本的同时，还要提高品控和运营效率。

开拓新店时，餐饮企业应只考虑选址和游说服务人员。但是，无论是成本投入还是运营管理，中央厨房都是相对早期小规模餐饮品牌的巨大投入，因此可以解释为“中央厨房餐”的B2B餐饮供应链服务。(威廉莎士比亚、Northern Exposure(美国电视连续剧)、Northern Exposure(美国电视剧)、美食咨询服务明确包括以下几个方面：烹饪研发。也就是说，通过产业化，通过物理控制温度曲线，而不是传统料理来恢复明确的料理。

河南提到，这主要是为了确保味道和质量。以制成品生产、产业化研发为基础，团队要构建以食材为单位的模块化生产，最后构建“柔性生产”，对合作品牌设置过高的订单量，满足最多30份生产市场需求，这是团队与传统食品代理企业相比的另一个优势。仓储。

团队和冷链合作应该将这些产品存放在卖场。从品牌的末端来看，应该与6家餐厅合作，减少采集成本，在确保食物标准化方面放慢扩张速度。团队目前已与50多家餐饮品牌合作，涵盖300多家门店，每天需要生产300多家SKU，从素食材到仓库，在18小时内掌握，如果想为6家餐厅提供不同的品牌，用不同的料理开发市场需求，那么对6家门店的挑战在于生产过程的触角，即如何将不同的市场需求引入标准化的生产过程。

(威廉莎士比亚、模板、食物)()6个大门的问题解决方法是通过内部SOP工作过程的标准化和数据化系统建立灵活的生产，提高效率。以团队自主开发的数据系统为例，在确保客户的情况下，需要立即互操作解决方案、卖场市场需求、生产日程、仓库等所有领域的信息，此次融资完成后，计划构建70%以上的自动化生产水平。

目前，6家餐门已经在北京、上海的目前团队运营着在北京、上海运营的2家中央工厂，在规模扩张中，除了复制目前的“工厂”外，团队还计划与输入管理系统、设备形式、传统食品对象产业合作，以“管理地”的形式分类为自己的供应链体。类似的模特行业还有获得火锅供应供应链的了解国际、“蜀海”等。“京东新通道”也将于今年年初宣布月入式B2B，为中小饭店销售包括食品材料供应、食品材料证明书、菜单开发、门店服务在内的食品饮料解决方案。关于投资逻辑，经委会中国伙伴肖敏表示：“食品产业化是大势所趋。

整个赛道具有巨大的想象力空间。” 在国内万亿级市场上，大多数餐饮品牌尚未建立工业化供应链体系，成本压力迫使店铺改革，等待大量市场需求得到满足。从饮食中获得的解决方案可以帮助餐厅提高成本结构，降低生产效率，提高盈利能力，今后沦为餐饮行业的基础设施之一。

李宁资本合作伙伴移动回应说：“6食门从这个小顾客开始，到今天为止，向部分行业头部的品牌顾客提供服务，检查了食餐行业的食品工业化市场需求和趋势。”这也是对球队成长和能力的证明。(威廉莎士比亚，温斯顿，食物) (威廉莎士比亚，温斯顿李玲)期待公司的长期发展。_首页。

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