企业培训资讯_企业培训干货

当前位置:首页 > 名师团队

【2020全球总决赛投注】建在“贫民窟”里的餐厅,半路出家竟成为米其林大厨

发布时间:2021-01-25    来源:全球总决赛投注首页5177

全球总决赛投注首页_旗帜耳环,疼痛的头发,和狂野的纹身。这不是一个厨师应该做的,但自称魔鬼的AlvinLeung就是这么桀骜不驯。

梁曾经是一个防噪音工程师。这个标题可能跟餐饮关不上号。直到40岁,梁才开始涉足餐饮这个对他来说全新的领域,并在多家米其林餐厅用餐。

凭借他的个性和成为厨师的一半,他看起来像一个古怪的摇滚歌手,拥有与英国分子美食之父赫斯顿布卢门塔尔(HestonBlumenthal)一样的智慧。在他经营的BoInnovation餐厅用餐,总有一天你会猜到接下来不会发生什么。刚品完梅菜红烧肉,送了阿木斯;我点了港式腊肉饭和冰淇淋。

视觉和品味的魔幻游戏,正是这些技术男锁擅长的。用在餐厅里,总让人觉得惊艳。与别人对刁民的评价相比,他指出,这种惊艳才配得上他的厨房恶魔称号。走进贫民窟的米其林九龙村,我坚信,熟悉香港文化、看过各种香港电影的读者,一定会感到陌生。

这四个字似乎有恐慌、暴力、贫穷、黑暗等负面属性。在无数的文艺作品中,这个地方成为了创作和素材的来源。甚至在架空的未来世界《攻壳机动队》,九龙村原本被认为是一个充满犯罪和危险的地方。

然而,在1993年,九龙城寨被当时的香港政府拆毁,时至今日,很多人在各种文学艺术作品中都记得这件事。梁,一个香港市民,自然会怀念,而代蒙小酒馆就是在这样的感觉下走出来的。

入口处深褐色的铁门,破旧的木墙,脚手架式的竹条,半开放式的厨房涂鸦墙,甚至餐车的衣帽间都放在铁丝网里面。走出这家餐厅,你似乎又回到了拥挤的九龙城村。

从某种程度上揭示了九龙城寨破败的氛围,其中蕴含的人文环境并没有被梁扼杀。对他来说,九龙城村显然是一个混杂的地方。在某种程度上,有来自中国大陆各地的移民,以及其他族裔和民族的人。

首页

移民的家乡菜是DaimonBistro的主要系列。虽然仍然以港式料理为主,但它带来了亚洲其他地区更好的风味,甚至墨西哥式炒饭和牛奶也经常出现在菜单上。

美食心理学美食是一种心理学,食客一般都是从菜品的外观来区分味道的,但我就是讨厌超出这个规律,笑着说,这就是厨房魔术的魔力。与西方分子食物烹饪类似,他将自己的风格简化为中国分子美食,超越并重建了食物之间的联系。

在他手里,一个江南名菜松鼠桂鱼,很可能明明还是松鼠桂鱼,但是当鱼等食材进口的时候,却能清醒过来,意识到原来的食材已经被其他的鱼和调料替代了,让人想尝试自己很熟悉的东西时又有了新鲜感。当然,他的中国分子美食学在某种程度上和前面的例子一样简单。在他最著名的两道菜——腊名菜和小笼包中,所谓的腊名菜是把腊肉做成霜,放在名菜上,将汁液和米饭充分混合,产生腊名菜的细腻口感;而小笼包没有面团和馅,只有一团小笼包味的汁液。在梁的,传统与现代显然并不敌对。

传统的东西可以用现代的方式呈现,而现代是传统的另一种传承。某种程度上是美食,可以体现在很多方面。【全球总决赛投注首页】。

本文来源:2020全球总决赛投注|-www.visitoor.com

分享到:
魔音糯米满血复活 《绝地求生》官方确认误封_2020全球总决赛投注| 《无名鼠辈(Ghost of a Tale)》公布游戏发售日期
热门文章
从毛泽东故乡到列宁故乡 大型红色自驾活动将开启
全球总决赛投注首页|《铁血战士:狩猎场》PC版新预告 人类大战铁血战士
金城武否认恋情:不是那个样子 谢谢媒体关心【2020全球总决赛投注】
澳威U20: 洛克达尔U20 VS A.P.I.A莱洽德U20 激战成和 比分2:2|全球总决赛投注首页
首页_阿森纳天王与厄齐尔不和!桑切斯不满厄齐尔踢球不拼
首页|锅无忌小火锅,时尚外卖小火锅
2020全球总决赛投注|:勇士主场大胜雷霆
2020全球总决赛投注||《你的名字》画面精美写实度高 盘点新海诚优秀动画作品
2020全球总决赛投注|电影《恋爱回旋》定档3月9日为爱开战 新垣结衣瑛太混双“一拍即合”
【2020全球总决赛投注|】英雄联盟周边魔法屋活动地址分享 lol周边魔法屋活动内容详情一览
《模拟人生4》新DLC发现大学曝光 重温大学生活
全球总决赛投注首页:类银河城动作游戏《封书冒险队》,NS中文实体版将于3/12正式发售
2020全球总决赛投注:昔日国足左路飞翼已失去里皮信任? 一次互换竟毁掉两中超猛将
(09月27日)天津港或主营集装箱,矿石、煤炭、油品业务或向河北转移
【首页】海底捞火锅成功地打造出信誉度高
客户案例
×